/myhome/myblog_entry.php?id=137821

Дневная порция орехов не должна превышать 30 грамм. Кстати вот примерная таблица количества орехов в разрешенной 30-граммовой порции:
Миндаль 20-24 ядер, что составляет 164 ккал и 14,4 г жиров
Фисташки 45-47 ядер, что составляет 159 ккал и 12,6 г жиров
Грецкие 4-6 ядер, что состовляет 185 ккал и 18,5 г жиров
Фундук 18-20 ядер, что состовляет 180 ккал и 16 г жиров
Кедровые 150 ядер, что состовляет 198 ккал и 20 г жиров
Пекан 9-10 ядер, что состовляет 210 ккал и 22 г жиров
Кстати осторожнее с такими орехами как макадамия, бразильский орех и кешью, в них высокое содержание насыщенных жиров.

В орехах содержатся высокоценные белки, углеводы (крахмал, сахар), витамины (B1, С, каротин и др. ), минеральные вещества, а также жиры в особо благоприятном для здоровья соотношении, по калорийности не уступают большинству пищевых продуктов, но, в отличие от многих из них, они, при рациональном применении, не способствуют повышению массы тела. Железа в орехах содержится больше, чем в овощах, фруктах, зерновых и мясе. Именно эти свойства орехов привлекают вегетарианцев, которые свой рацион не мыслят без них.
Вот, что написано в журнале Shape: "Опубликованное несколько месяцев назад иследование доктора Мишель Вейн из Национального медицинского центра в Дуарте, Калифорния, привлекло внимание многих диетологов. Доктор разделила участников на 2 группы. В итоге люди, в диету которых входил миндаль, потребляли на 62% больше веса и на 56% больше жира, нежели те кто не ел орехи".
Также в орехах очень полезные мононенасыщенные жирные кислоты.