Ачма

тебе понадобиться: сыр российский, тонкий армянский лаваш, 0,5л кефира, 2 яйца, масло сливочное замороженное.

Кефир и яйца смешиваешь. Берешь лаваш(лаваш должен быть свежий и мягкий, иначе будет ломаться), окунаешь его в кефир с яйцом, отжимаешь. На смазанный протвинь выкладываешь. Посыпаешь тертым сыром, потом опять лаваш, сыр и т.д. Верхний слой оставляешь лаваш. Достаешь замороженное масло и прямиком держа над протвинем терку, трешь масло (это чтоб корочка красивая была). И все, в духовку. Как верх зарумянился достаешь.