Взять 250 грамм сметаны, 2 яйца, стакан сахара (можно меньше), стакан муки, 0,5 чайной ложки соды, чуть ванилина, 1-2 чайной ложки какао.
Перемешиваем сметану, сахар и яйца, добавляем соду и муку, снова перемешиваем, добавляем какао и ванилин, вновь перемешиваем. Тесто выкладываем в форму для запекания, выпекаем до полной готовности. Разрезать пополам, смазать сметанным кремом, сверху можно украсить ягодами или остатками крема.... или как подскажет фантазия!