Хоррроший вопрос. Давайте вместе разберемся.
Итак, сначала немного теоретической части, как обычно, для общего понимания вопроса.

Так вот, скелетные мышцы у нас бывают двух типов, которые для простоты будем различать по цвету их мышечных волокон: белые и красные.
Красными - мышцы называются из-за того, что в них много красного пигмента миоглобина, ну, а белыми, потому что его там немного.
Красные мышцы еще называются медленными, потому что особую быстроту и силу с ними не разовьешь, зато они хорошо умеют неспешно сокращаться длительное время, т.е. красные мышцы - ВЫНОСЛИВЫЕ.

Белые же мышцы, наоборот, умеют быстро и сильно сокращаться, правда, очень не продолжительное время, устают они, поэтому и отвечают они у нас за СИЛУ и за СКОРОСТЬ.

Самый наглядный пример этих типов мышц вы видели неоднократно у невинно убиенных куриц: ноги красные, а грудка белая. Ну, прально, ведь куры целыми днями пешком ходят, а значит ноги им нужны выносливые.
У нас, человеков, конечно не такое четкое разделение как у курочек, просто потому, что белые и красные мышечные волокна у нас в организме перемешаны.
Продолжим. Так как белые и красные мышцы разные по своим способностям и функциям, то для разных движений, упражнений, видов занятий и спорта наш умный организм использует разные типы мышц, соответственно.
Кроме того, даже на физическую нагрузку белые и красные мышцы откликаются то же по-разному. Что это означает? Щас поясню:
Красным мышцам, отвечающим за выносливость, не важен их объем и размер, их все и так устраивает. Самым главным для них является своевременное и полноценное поступление кислорода, ну и питательных веществ, конечно же. Поэтому если их тренировать, т.е. тренировать выносливость, то сами по себе красные мышцы увеличиваться не будут, а будет увеличиваться количество кровеносных сосудов, снабжающих их «провизией».
Простой пример: марафонцы- тощие как велосипеды, но выносливыыые, заразы.

А вот белым мышцам объем важен, так как чем мышца больше, т.е. чем больше ее поперечное сечение, тем сильнее и быстрее она может сократиться, тем больший вес она может поднять. И белым мышцам абсолютно по барабану снабжение кислородом и прочими веществами. Все что им необходимо для сокращения у них заранее припасено в самих себе, эдакие бурундучки они. Именно эти запасы позволяют им быстро и сильно сокращаться, ведь «провизии» ждать не нужно, она уже тут припасена. Но есть и обратная сторона у этой медали - «провизия» довольно быстро заканчивается, и мышца устает, прекращая работу.
Простой пример - тяжелоатлеты, бодибилдеры и т.д.
Конечно же в интересах силовых мышц быть больше в объемах, что бы иметь возможность сильнее и быстрее сокращаться. Поэтому белые мышечные волокна с охотой и радостью откликаются на соответствующую нагрузку увеличением своих размеров.
Ну вот, уверен, вы уже догадались, к чему я это все рассказываю и куда клоню.

Теперь, возвращаясь к приседаниям, да и к любым другим упражнениям:

Грубо говоря, весь вопрос в том, КАКИЕ МЫШЦЫ (белые или красные) вы тренируете при упражнениях:
-если вы приседаете без нагрузки (т.е. с собственным весом) и целью этих приседаний является не поднятый вес, а максимальное количество повторений - значит, вы вырабатываете мышечную выносливость, включаете в работу, в основном, красные мышечные волокна и говорить о существенном увеличении объемов бедер не приходится.

-если же вы приседаете с весом (который, кстати, нужно регулярно увеличивать) и вашей целью является не количество повторений, а поднятый вес – значит, у вас работают белые мышечные волокна, которые откликаются на нагрузку увеличением объемов, т.е. растут.

Теперь от теории к практике.

Конечно же, в жизни не получается так, что бы работали только исключительно белые или исключительно красные мышечные волокна, конечно же скорость роста мышц зависит еще от многих других факторов: пола человека, его степени тренированности, и даже от соотношения в организме этих самых белых и красных мышц.

Кстати, о соотношении:
дело в том, что само соотношение белых и красных мышц, закладывается нам уже при рождении и не меняется в течение жизни. Поэтому, в настоящее время медики с помощью нехитрых тестов уже могут с самого детства определить предрасположенность ребенка к тем или иным видам спорта (силовым или выносливым). Именно этим соотношением определяется то, что у кого-то мышцы растут сильнее, а у кого-то медленнее при одинаковой нагрузке, кто-то более вынослив, а кто-то менее, при одинаковом количестве тренировок и т.д.
Но продолжим о «наболевшем»:

Если нетренированный человек, начинает делать приседания, то в любом случае его мышцы должны сначала окрепнуть, т.е. придти в тонус и немного увеличится в объеме, просто для того, что бы нормально «поднимать» хотя бы собственный вес.
Ну, а в дальнейшем, все будет зависеть от направленности занятий:
-если заниматься на выносливость, то роста мышц практически не будет, а объем бедер может даже уменьшится, т.к. эти красные мышечные волокна будут сжигать жир, для того, что бы «прокормится».
-если же на силу, то мышцы будут расти и далее, по мере увеличения нагрузки. Причем объем бедер увеличится, да и жировые отложения не уменьшатся, т.к. белые мышцы не «питаются» жирами, им подавай углеводы.
Именно по этим причинам количество повторений в одном упражнении определяется:
-для увеличения объема - 5-8 повторений (с отягощением, конечно)
-для тренировки рельефа и выносливости мышц - от 12-15 повторений и до бесконечности (с малыми весами, а то и вообще без отягощений). Т.е. по сути все сводится к аэробной нагрузке.


Кстати, сами по себе приседания очень хорошее упражнение, т.к. вовлекается в работу ОГРОМНОЕ количество мышц: все мышцы икр, бедер, ягодиц, пресса и низа спины.

Вот как то так…
http://www.hudeika.ru