„столовские котлеты” по ГОСТу типа, (писала тут, что муж требует еды „как в столовке”),заэкалась уже! Обжарила, теперь в духовке держу... Но это ппц - из пачки фарша 400г получилось штук 15 огромных котлетосов. (надеюсь, наестся)))). Кому (вдруг!) понадобится рецепт этого извращенного лакомства - осё: 400г фарша, 200г хлеба белого „кирпича”, соль-перец, 200г лука, 25г молока, панировочные сухари. Хлеб в водичке замочить. Перемешать с фаршем, перекрученным луком и прочим, очень хорошо вымесить, отбить какбэ. Мне пришлось еще в тесто это добавлять панировочные сухари, т.к. жидковато было. Сформовать котлеты в сухарях, обжарить на сильном огне до румяности.Потом сложить в форму бочком-ёлочкой, плотненько, налить туда же воды, чтоб на 1/3 покрыла котлеты и запекать минут 50. Судя по отзывам - прямо „как настоящие”.