Это, конечно, только мой взгляд, но, по-моему, Брависсимо, ты все смешала в одну кучу. Если уже много "гормонов счастья", то стресс снят. К слову, завидую белой завистью, что в конце дня у тебя много "гормонов счастья"! я лично так устаю, что о них и речи нет. Если в течении дня ты не ешь, то вечером накапливается обычный голод. А дальше срабатывает выработанная привычка. Так что единственный способ - тот, что пропагандирует ДО, то есть вырабатывать ПРАВИЛЬНЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ.
Лично мне труднее всего было смриться с необходимостью завтраков, так как у меня нет аппетита по утрам, даже если накануне голодала. И ем я ничуть не меньше в течение дня, независимо от того, завтракала или нет (вечером всегда есть аппетит). Но после года наблюдений я заметила, что при регулярном завтраке вес у меня все-таки не растет, что само по себе достижение.