Рыба на соли.
Рыбу не чистим, только внутренности убираем, моем, поливаем соком лимона, (не солим!!) несколько колечек лимона кладем внутрь тушки,выкладываем слой соли на противень 1 см,далее кладем рыбину и залепляем смесью из соли и воды.отправляем рыбину в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут для килограммовой тушки,на 30 -если больше.Сочно,ароматно,в меру солено,без масла,как раз то,что нам нужно!приятного аппетита!
