ЗАКУСКА �З СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ 45 ккал


На 5 порций
Калорийность 1 порции – 45 ккал

�нгредиенты
Огурцы соленые – 300 Рі
Шампиньоны – 100 Рі
Лук репчатый – 130 Рі
Масло сливочное – 50 Рі
Зелень СѓРєСЂРѕРїР° – 20 Рі
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления
1. Соленые огурцы разрезают вдоль пополам, удаляют семена с частью мякоти.
2. Грибы промывают холодной водой и нарезают ломтиками, лук очищают и измельчают.
3. Шампиньоны и лук пассеруют в сливочном масле, солят, перчат, охлаждают и смешивают с мелко нарезанной зеленью укропа (несколько веточек следует оставить для украшения).
4. Половинки огурцов фаршируют приготовленной грибной смесью, выкладывают на блюдо, украшают веточками укропа и подают на стол.

ЗАКУСКА �З ТЕЛЯТ�НЫ С ЧЕСНОКОМ 96 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 96 ккал

�нгредиенты
Телятина – 500 Рі
Р’РѕРґР° – 3 Р»
Чеснок – 20 Рі
Желатин – 1,5 С‡. Р».
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления
1. Мясо промывают, отделяют мякоть от костей, заливают 1,5 л воды и варят 3-4 ч.
2. Кости кладут в отдельную кастрюлю, заливают оставшейся водой и варят в течение 5-6ч.
3. Готовое мясо вынимают из бульона, охлаждают, пропускают через мясорубку.
4. Костный бульон процеживают, смешивают с мясным, доводят до кипения, добавляют фарш, предварительно разведенный в холодной воде желатин, соль, перец, измельченный чеснок. Все перемешивают и варят на слабом огне 5 мин.
5. Приготовленную смесь разливают по формам и ставят в холодильник на 3-4 ч.

ЗАКУСКА �З ФАСОЛ� С ОЛ�ВКАМ� 200 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 200 ккал

�нгредиенты
Фасоль вареная – 300 Рі
Оливки без косточек – 100 Рі
Огурцы соленые – 200 Рі
Яйца – 2 шт.
Картофель – 150 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 100 Рі
Лук репчатый – 130 Рі
Обезжиренный Р№РѕРіСѓСЂС‚ без добавок – 50 Рі
Хрен тертый – 5 Рі
Соль по вкусу

Способ приготовления
1. Сваренный в мундире картофель очищают от кожицы и нарезают кубиками.
2. Огурцы, вареные морковь и яйца измельчают, добавляют фасоль, соединяют с картофелем и солят.
3. Рубленый лук и натертый хрен смешивают со обезжиренным йогуртом, заправляют закуску получившейся смесью и украшают оливками.

ЗАКУСКА �З БРЫНЗЫ 80 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 80 ккал

�нгредиенты
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – 500 Рі
Брынза – 100 Рі
Сметана – 100 Рі
Зелень петрушки – 15 Рі

Способ приготовления
1. Помидоры моют, нарезают кружочками, выкладывают их на блюдо.
2. На каждый кружок кладут натертую на терке брынзу, посыпают измельченной зеленью петрушки и поливают сметаной, после чего подают на стол.

ЗАКУСКА �З СЕМГ� 100 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 100 ккал

�нгредиенты
Р РёСЃ отварной – 250 Рі
Креветки очищенные замороженные – 250 Рі
Семга малосольная – 150 Рі
Маслины без косточек – 100 Рі
Лимон – 50 Рі
Масло растительное – 2 СЃС‚. Р».
Салат листовой – 15 Рі
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления
1. Креветки жарят на сковороде в растительном масле в течение 5-7 мин, солят, перчат и остужают. Затем соединяют их с рисом, нарезанной тонкими полосками семгой, свежевыжатым лимонным соком (несколько долек лимона следует оставить для украшения) и перемешивают.
2. РќР° блюдо выкладывают листья салата, РЅР° РЅРёС… – креветки, семгу, СЂРёСЃ, украшают маслинами Рё ломтиками лимона.

ЗАКУСКА �З ТЕЛЯТ�НЫ С ГР�БАМ� 106 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 106 ккал

�нгредиенты
Телятина отварная – 200 Рі
Шампиньоны маринованные – 100 Рі
Обезжиренный Р№РѕРіСѓСЂС‚ без добавок – 100 Рі
Яйца вареные – 3 шт.
Лук репчатый – 130 Рі
Перец сладкий – 100 Рі
Масло растительное – 20 РјР»
Зелень петрушки Рё СѓРєСЂРѕРїР° – 30 Рі
Соль и перец красный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Яйца очищают и измельчают.
2. Шампиньоны нарезают ломтиками.
3. Лук и сладкий перец очищают, нарезают кольцами, смешивают с грибами, солят, выкладывают на сковороду, добавляют масло и жарят на среднем огне в течение 10 мин, затем вливают немного воды и тушат до готовности.
4. Телятину нарезают небольшими ломтиками, добавляют к ней яйца, тушеные овощи, грибы, соль, перец. Все перемешивают, заправляют обезжиренным йогуртом. выкладывают горкой на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки, украшают веточками укропа и подают на стол.

ЗАКУСКА ОВОЩНАЯ С МАСЛ�НАМ� 70 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 70 ккал

�нгредиенты
Капуста брюссельская – 300 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 100 Рі
Маслины без косточек – 70 Рі
Горошек зеленый консервированный – 60 Рі
Перец сладкий – 300 Рі
Картофель вареный – 300 Рі
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – 150 Рі
Масло растительное – 15 РјР»
РЈРєСЃСѓСЃ столовый – 5 РјР»
Горчица молотая – 0,5 С‡. Р».
Листья салата – 15 Рі
Перец и соль по вкусу

Способ приготовления
1. Капусту моют и отваривают в подсоленной воде.
2. Картофель нарезают небольшими кусочками, сладкий перец – полукольцами, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – дольками, часть маслин – кружками.
3. Морковь натирают на средней терке.
4. �нгредиенты смешивают, солят и перчат.
5. Для приготовления соуса в растительное масло добавляют уксус, горчицу и тщательно перемешивают.
6. Листья салата моют, обсушивают и помещают на дно блюда. Выкладывают на них закуску, поливают ее соусом и украшают оставшимися маслинами и консервированным горошком

ЗАКУСКА С ГР�БАМ� � ПЕРЦЕМ 55 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал

�нгредиенты
Грибы вареные – 300 Рі
Обезжиренный Р№РѕРіСѓСЂС‚ без добавок – 100 Рі
Яйца вареные – 3 шт.
Перец сладкий – 50 Рі
Лук репчатый – 100 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вареная – 100 Рі
РљСѓРєСѓСЂСѓР·Р° консервированная – 50 Рі
Масло растительное – 15 РјР»
Зелень петрушки Рё СѓРєСЂРѕРїР° – 30 Рі
Соль и перец красный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Морковь очищают и нарезают кружочками.
2. Яйца очищают и измельчают вместе с грибами.
3. Лук и сладкий перец нарезают кольцами, смешивают с грибами, солят, перчат, выкладывают на сковороду, добавляют масло и жарят на среднем огне в течение 10 мин, затем вливают немного воды и тушат 5 мин.
4. Все ингредиенты соединяют, заправляют обезжиренным йогуртом выкладывают горкой на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки, украшают кукурузой и веточками укропа.

ЗАКУСКА �З КРЕВЕТОК 85 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 85 ккал

�нгредиенты
Креветки очищенные свежемороженые – 200 Рі
Р РёСЃ – 100 Рі
Чечевица – 50 Рі
Лук-порей – 20 Рі
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – 100 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 100 Рі
Лимон – 50 Рі
Чеснок – 20 Рі
Масло оливковое – 40 РјР»
Цедра лимонная тертая – 2 С‡. Р».
Зелень петрушки – 10 Рі
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления
1. Лук-порей крупно нарезают, чеснок измельчают, морковь натирают на средней терке.
2. Лук и чеснок обжаривают в масле до золотистого цвета. Затем добавляют морковь и жарят еще 3-4 мин.
3. К овощам добавляют предварительно промытую чечевицу, вливают 100 мл воды, солят и варят до полуготовности. После этого всыпают промытый рис, вливают необходимое количество воды, добавляют лимонную цедру, солят, перчат и варят 10-15 мин. Затем сверху кладут размороженные креветки и тушат их 2-3 мин.
4. Готовое блюдо украшают ломтиками лимона и веточками петрушки.

ЗАКУСКА �З Ф�ЛЕ КУР�ЦЫ С ГОРОШКОМ 115 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 115 ккал

�нгредиенты
Филе РєСѓСЂРёРЅРѕРµ – 300 Рі
Горошек зеленый консервированный – 50 Рі
Обезжиренный Р№РѕРіСѓСЂС‚ без добавок – 50 Рі
Огурцы соленые – 300 Рі
Картофель отварной – 200 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ отварная – 200 Рі
Масло оливковое – 20 Рі
Яйца вареные – 2-3 шт.
Зелень РєРёРЅР·С‹ – 15 Рі
Соль по вкусу

Способ приготовления
1. Мясо нарезают, обжаривают в масле, охлаждают и соединяют с нарезанными огурцами, картофелем, морковью, яйцами и измельченной зеленью кинзы.
2. Закуску солят, заправляют обезжиренным йогуртом и подают на стол, украсив консервированным зеленым горошком.

ЗАКУСКА �З КАЛЬМАРОВ 90 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 90 ккал

�нгредиенты
Кальмары вареные – 200 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вареная – 200 Рі
Обезжиренный Р№РѕРіСѓСЂС‚ без добавок – 100 Рі
РўРјРёРЅ – 5 Рі
Яблоки – 100 Рі
Лук репчатый – 100 Рі
Зелень петрушки – 5 Рі
Соль по вкусу

Способ приготовления
1. Мясо кальмаров измельчают, добавляют в нему очищенные и нарезанные тонкой соломкой морковь и яблоки.
2. Закуску солят, посыпают тмином, заправляют обезжиренным йогуртом, украшают веточками петрушки, очищенным и нарезанным кольцами луком и подают на стол.

ЗАКУСКА �З ЦУК�Н� � ОГУРЦОВ 45 ккал

5 порций
Калорийность 1 порции - 45 ккал

�нгредиенты:
Цукини - 500 г
Огурцы - 300 г
Чеснок - 50 г
Обезжиренный йогурт без добавок - 100 г
Масло растительное - 50 мл
Зелень укропа и петрушки - 30 г
Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Огурцы моют, очищают от кожицы и нарезают полукружиями.
2. Цукини очищают, нарезают кубиками, обжаривают их в разогретом растительном масле, солят, остужают.
3. Смешивают цукини с огурцами и толченым чесноком, заправляют Обезжиренным йогуртом.
4. Выкладывают закуску на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают на стол.

ЗАКУСКА �З КАЛЬМАРОВ 90 ккал

ЗАКУСКА �З ЦУК�Н� � ОГУРЦОВ 45 ккал
ЗАКУСКА �З Ф�ЛЕ КУР�ЦЫ С ГОРОШКОМ 115 ккал
ЗАКУСКА �З КРЕВЕТОК 85 ккал

ЗАКУСКА С ГР�БАМ� � ПЕРЦЕМ 55 ккал

ЗАКУСКА ОВОЩНАЯ С МАСЛ�НАМ� 70 ккал
ЗАКУСКА �З ТЕЛЯТ�НЫ С ГР�БАМ� 106 ккал

ЗАКУСКА �З СЕМГ� 100 ккал

ЗАКУСКА �З БРЫНЗЫ 80 ккал

ЗАКУСКА �З ФАСОЛ� С ОЛ�ВКАМ� 200 ккал

ЗАКУСКА �З СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ 45 ккал

ЗАКУСКА �З ТЕЛЯТ�НЫ С ЧЕСНОКОМ 96 ккал

УХА �З Ф�ЛЕ МОРСКОЙ РЫБЫ 169 ккал


На 5 порций
Калорийность 1 порции – 169 ккал

�нгредиенты
Филе РјРѕСЂСЃРєРѕР№ рыбы – 1,5 РєРі
Лук репчатый – 40 Рі
Корень петрушки – 15 Рі
Р’РѕРґР° – 2 Р»
Зелень СѓРєСЂРѕРїР° измельченная – 20 Рі
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Филе морской рыбы промывают, нарезают крупными кусками, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и доводят до кипения. Затем снимают пену, когда рыба готово (обычно мах 10 мин) вынимается из бульона. В бульон добавляют нарезанные лук, корень петрушки, перец, соль и варят в течение 30 мин.
2. В Готовую уху опускают рыбу и Дают ухе настояться 10 мин, разливают ее по тарелкам и добавляют зелень укропа.

СУП С ЙОГУРТОМ 230 ккал

На 4 порции
Калорийность 1 порции – 230 ккал

�нгредиенты
Телятина нежирная – 500 Рі
Свекла – 500 Рі
Капуста белокочанная – 400 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 100 Рі
Лук-порей – 15 Рі
Р’РѕРґР° – 2 Р»
Йогурт – 25 РјР»
Зелень петрушки – 15 Рі
РЈРєСЃСѓСЃ красный винный – 20 РјР»
Лист лавровый – 1 шт.
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Телятину моют, опускают в кипящую подсоленную воду, добавляют лавровый лист и варят в течение 1 ч.
2. Капусту шинкуют.
3. Морковь и свеклу очищают, моют и нарезают соломкой.
4. Лука-порея моют и измельчают.
5. Овощи опускают в бульон, перчат, добавляют уксус и варят на слабом огне в течение 30 мин. Затем вынимают мясо, нарезают его небольшими кусочками и кладут в кастрюлю вместе с измельченной зеленью петрушки.
6. Готовый суп разливают по тарелкам и добавляют йогурт.

СУП ФРАНЦУЗСК�Й 215 ккал

На 3 порции
Калорийность 1 порции – 215 ккал

�нгредиенты
Филе рыбы – 200 Рі
РџРѕРјРёРґРѕСЂ – 40 Рі
Лук репчатый – 30 Рі
Чеснок – 15 Рі
Хлеб белый – 3 ломтика
Бульон рыбный – 500 РјР»
Р’РёРЅРѕ белое СЃСѓС…РѕРµ – 125 РјР»
Масло оливковое – 25 РјР»
Сыр тертый – 20 Рі
Зелень петрушки измельченная – 15 Рі
РўРёРјСЊСЏРЅ – 3 Рі
Шафран молотый – 3 Рі
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Лук и чеснок очищают и измельчают.
2. Зелень петрушки моют и мелко режут.
3. Помидор обдают кипятком, удаляют кожицу и семена, мякоть растирают.
4. Оливковое масло разогревают в кастрюле, обжаривают в нем чеснок, лук и зелень, добавляют подготовленный помидор, соль и специи. После этого вливают рыбный бульон и вино, доводят все до кипения и варят на слабом огне 15 мин.
5. Филе рыбы нарезают кусочками, солят, перчат, помещают в кастрюлю и варят еще 5 мин.
6. Ломтики хлеба подсушивают, кладут в тарелки, посыпают сыром, после чего наливают горячий суп.

ПРОЗРАЧНЫЙ КУР�НЫЙ БУЛЬОН С ЗЕЛЕНЬЮ 128 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 128 ккал

�нгредиенты
Филе РєСѓСЂРёРЅРѕРµ – 400 Рі
Лук репчатый – 135 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 100 Рі
РљРѕСЂРЅРё сельдерея – 50 Рі
Р’РѕРґР° – 2 Р»
Зелень петрушки измельченная – 15 Рі
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Куриное филе промывают, нарезают, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, закрывают крышкой и ставят на огонь. Доводят до кипения и снимают с поверхности пену.
2. После 40 мин варки кладут корни сельдерея и нарезанный лук (70 г). Морковь, петрушку и оставшийся лук поджаривают без масла, потом кладут их в бульон, солят, перчат и добавляют зелень петрушки.

БУЛЬОН ПРОЗРАЧНЫЙ С ФР�КАДЕЛЬКАМ� 182 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 182 ккал

�нгредиенты
Бульон куриный – 2 Р»
Филе курицы – 100 Рі
Яйцо сырое – 1 шт.
Молоко – 50 РјР»
Р’РѕРґР° – 1 Р»
Хлеб пшеничный – 50 Рі
Зелень СѓРєСЂРѕРїР° измельченная – 15 Рі
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Куриное филе промывают, нарезают, пропускают через мясорубку. В фарш добавляют яичный белок, размоченный в молоке хлеб, перец и соль. Все тщательно перемешивают, затем постепенно вливают молоко, взбивают массу лопаткой и протирают сквозь сито для получения однородной массы. Формуют из фарша фрикадельки и опускают их в кипящую воду на 10-15 мин.
2. Готовые фрикадельки достают из воды и кладут в тарелки по 5-6 шт., затем заливают бульоном и добавляют зелень укропа.

БУЛЬОН ПРОЗРАЧНЫЙ С ФР�КАДЕЛЬКАМ� 182 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 182 ккал

�нгредиенты
Бульон куриный – 2 Р»
Филе курицы – 100 Рі
Яйцо сырое – 1 шт.
Молоко – 50 РјР»
Р’РѕРґР° – 1 Р»
Хлеб пшеничный – 50 Рі
Зелень СѓРєСЂРѕРїР° измельченная – 15 Рі
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Куриное филе промывают, нарезают, пропускают через мясорубку. В фарш добавляют яичный белок, размоченный в молоке хлеб, перец и соль. Все тщательно перемешивают, затем постепенно вливают молоко, взбивают массу лопаткой и протирают сквозь сито для получения однородной массы. Формуют из фарша фрикадельки и опускают их в кипящую воду на 10-15 мин.
2. Готовые фрикадельки достают из воды и кладут в тарелки по 5-6 шт., затем заливают бульоном и добавляют зелень укропа.

БУЛЬОН С ФР�КАДЕЛЬКАМ� � ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШК� 156 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 156 ккал

�нгредиенты
Бульон РјСЏСЃРЅРѕР№ – 2 Р»
РњСЏСЃРѕ (РіРѕРІСЏРґРёРЅР°) – 250 Рі
Зелень петрушки измельченная – 15 Рі
Р’РѕРґР° – 40 РјР»
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
1. Мясо промывают, освобождают от пленок, нарезают небольшими кусочками и 2 раза пропускают через мясорубку.
2. В фарш добавляют перец, соль и холодную воду. Полученную массу перемешивают, формуют из нее шарики и опускают в кипящий бульон.
3. Через 10-15 мин достают фрикадельки и раскладывают их в тарелки по 6-8 шт.
4. Бульон процеживают через мелкое сито, заливают им фрикадельки, солят, добавляют перец и зелень петрушки.В тарелку добавить 1 ч.л оливкого масло.

Щ� ВЕГЕТАР�АНСК�Е С КОНСЕРВ�РОВАННЫМ� ПОМ�ДОРАМ� � БОБАМ� 103 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 103 ккал

�нгредиенты
Капуста белокочанная – 400 Рі
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ консервированные – 300 Рі
Лук репчатый – 100 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 120 Рі
Бобы – 150 Рі
Перец сладкий – 100 Рі
Сельдерей – 50 Рі
Р’РѕРґР° – 2 Р»
Зелень петрушки измельченная – 20 Рі
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
Капусту, лук, морковь, сладкий перец, сельдерей нарезают кубиками.Подготовленные ингредиенты кладут в большую кастрюлю, добавляют измельченные помидоры и бобы. Все заливают водой, доводят до кипения, закрывают крышкой и варят до готовности. Щи солят, добавляют перец и зелень петрушки.В тарелку добавить 1 ч.л оливкого масло.

Щ� ВЕГЕТАР�АНСК�Е С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ � ПЕРЦЕМ 97 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 97 ккал
�нгредиенты
Капуста цветная – 400 Рі
Лук репчатый – 100 Рі
Паста томатная – 50 Рі
Перец сладкий – 100 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 130 Рі
Зелень петрушки измельченная – 15 Рі
Оливкого масло – 10 РјР»
Р’РѕРґР° – 2,5 Р»
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
Все овощи моют, измельчают, соединяют, немного тушат, затем заливают водой, добавляют томатную пасту, закрывают крышкой и доводят до кипения. Щи солят, посыпают перцем и зеленью. В тарелку добавить 1 ч.л оливкого масло.

Щ� ВЕГЕТАР�АНСК�Е С БАКЛАЖАНАМ� 88 ккал

На 5 порций
Калорийность 1 порции – 88 ккал

�нгредиенты
Капуста белокочанная – 400 Рі
Лук репчатый – 130 Рі
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – 140 Рі
Баклажаны – 200 Рі
Перец сладкий – 130 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 100 Рі
Зелень петрушки измельченная – 20 Рі
Р’РѕРґР° – 2,5 Р»
Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления
Капусту, помидоры, репчатый лук, баклажаны, перец и морковь моют, очищают, мелко нарезают, кладут в кастрюлю, заливают их водой и доводят до кипения.За 10 мин до конца варки добавляют в щи перец и зелень петрушки. Солят. В тарелку добавить 1 ч.л оливкого масло.

НЕТ Бульонным Кубикам...ВСЕ �НГРЕД�ЕНТЫ ТУШ�ТЬ

1. Щ� ВЕГЕТАР�АНСК�Е С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ � ПЕРЦЕМ 97 ккал
2. Щ� ВЕГЕТАР�АНСК�Е С БАКЛАЖАНАМ� 88 ккал
3. Щ� ВЕГЕТАР�АНСК�Е С КОНСЕРВ�РОВАННЫМ� ПОМ�ДОРАМ� � БОБАМ� 103 ккал
4. БУЛЬОН С ФР�КАДЕЛЬКАМ� � ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШК� 156 ккал
5. БУЛЬОН ПРОЗРАЧНЫЙ С ФР�КАДЕЛЬКАМ� 182 ккал
6. БУЛЬОН ПРОЗРАЧНЫЙ С ФР�КАДЕЛЬКАМ� 182 ккал
7. ПРОЗРАЧНЫЙ КУР�НЫЙ БУЛЬОН С ЗЕЛЕНЬЮ 128 ккал
8. СУП ФРАНЦУЗСК�Й 215 ккал
9. СУП С ЙОГУРТОМ 230 ккал
10. УХА �З Ф�ЛЕ МОРСКОЙ РЫБЫ 169 ккал

Салат из телятины с маринованными грибами 75 ккал

�нгредиенты:
Телятина отварная – 300 Рі
Грибы маринованные – 100 Рі
Обезжиренный Р№РѕРіСѓСЂС‚ без добавок– 100 Рі
Яйца – 2 шт.
Огурец соленый – 100 Рі
Зелень петрушки – 10 Рі
Горчица – 5 Рі
Соль – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Перец – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Количество порций: 5

Способ приготовления
Вареное мясо нарезают мелкими кусочками.Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают от скорлупы и измельчают.Огурцы и грибы нарезают соломкой.Подготовленные ингредиенты соединяют, солят, перчат, заправляют обезжиренным йогуртом, смешанным с горчицей.Перед подачей на стол, салат украшают

Салат из курицы и капусты 70 ккал

Калорийность 1 порции - 70 ккал
�нгредиенты:
РљСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ вареное – 300 Рі
Капуста белокочанная – 300 Рі
Обезжиренный Р№РѕРіСѓСЂС‚ без добавок – 100 Рі
Сельдерей корень – 20 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ отварная – 50 Рі
Масло растительное – 10 РјР»
Хрен тертый – 5 Рі РЈРєСЃСѓСЃ – 5 РјР»
Петрушка – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Соль – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Сахар – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Количество порций: 5

Способ приготовления:
Белокочанную капусту моют и шинкуют.Корень сельдерея натирают на крупной терке.Мясо нарезают соломкой или небольшими кубиками.Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешивают и выкладывают горкой в салатник.Салат поливают Обезжиренным йогуртом и украшают веточками зелени и кружками моркови.

Салат из риса с овощами и укропом 173 калорий

�нгредиенты:

Салат из огурцов, картофеля и укропа 121 калорий
 
Салат из огурцов, картофеля и укропа 121 калорий

�нгредиенты:
Картофель – 350 Рі
Обезжиренный Р№РѕРіСѓСЂС‚ без добавок – половина стакана
Свежий СѓРєСЂРѕРї, мелко порубленный – 1 СЃС‚. ложка
Молотые семена кориандра – половина С‡. ложки
Свежевыжатый лимонный СЃРѕРє – 1 СЃС‚. ложка
1 крупный огурец

Приготовление:
Почистите картофель и порежьте его кубиками размером примерно 1 см. Отварите в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте жидкость и промойте холодной водой в дуршлаге. Высушите. Разрежьте огурец, очистите от семян и порежьте кубиками размером примерно 1 см. Добавьте к картофелю. Смешайте йогурт, укроп, кориандр и лимонный сок в небольшом салатнике. Полейте соусом картофель с огурцами, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Количество порций: 2
Состав 1 порции:
калорийность – 121 калорий, жиров – 2 Рі.

Салат РёР· свежей РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹ СЃ перловкой калорийность – 124

Салат РёР· РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ СЃ бальзамическим СѓРєСЃСѓСЃРѕРј 54 калорий

�нгредиенты:
Свежие томаты – 1 РєРі
Зеленый лук – 2 пучка
Оливковое масло – половина СЃС‚. ложки
Соль – половина С‡. ложки
Бальзамический СѓРєСЃСѓСЃ – 1 стакан
Свежемолотый перец – половина С‡. ложки
Свежий базилик, порубленный – 1 стакан
Желтый перец – 1 шт.

Приготовление:
1. Порежьте помидоры маленькими кубиками, мелко порубите зеленый лук и смешайте с рубленным базиликом.
2. Взбейте оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Вылейте на овощи и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2 часа.
3. Разрежьте перец пополам, удалите все семена и белые перегородки. Порежьте тонкими полосками.
4. Выложите салат на блюдо и украсьте его полосками перца.

Количество порций: 6
Состав 1 порции: калорийность – 54 калорий, жиров – 1,6 Рі, холестерина – 0 РјРі, натрия – 194 РјРі, углеводов – 11 Рі, клетчатки – 2,5 Рі, сахара – 7,3 Рі, белков – 1,7 Рі.

НЕТ МАЁНЕЗУ...НЕТ КОЛБАСАМ...НЕТ  РЎРћРЎР�РЎРљР�