|
Завтрак (6 - 9 часов)
Завтрак выполняет и еще одну важнейшую функцию - он "запускает" процесс метаболизма.
С 6 до 9 часов утра пищеварительные ферменты наиболее активны. В это время рекомендуется есть белковые продукты. Белки перевариваются медленно, что позволит вам не испытывать чувство голода до обеда. Углеводов же лучше избегать - уровень инсулина еще низкий, а углеводная пища вызывает снижение сахара в крови.
Лучший выбор
1. Обезжиренный творог/йогурт.
2. Сыр
3. Овсянка
4. Молоко
5. Яйца
Обед (12 - 13 часов)
1. Белки (рыбу, морепродукты; мясо, птицу - отдавайте предпочтение постным частям). Способ приготовления - любой: тушите, запекайте, отваривайте, готовьте на гриле - только не жарьте!
2. Крахмалосодержащие продукты (коричневый рис, макаронные изделия из муки грубого помола, картофель, цельнозерновой хлеб, бобовые).
Во время обеда рекомендуется избегать высокоуглеводных продуктов (сухофрукты, мед, десерты), так как уровень инсулина по прежнему низкий.
Лучший выбор
1. Коричневый рис
2. Макароны (из муки грубого помола)
3. Гречневая каша
4. Картофель
5. Цельнозерновой хлеб
6. Бобовые
7. Салат из свежих овощей с оливковым или же растительным маслом.
8. Супы. Отдавайте предпочтение супам густой консистенции - из протертых овощей или супам-пюре - они одновременно будут и первым, и вторым блюдом, ведь если вы выбираете суп, от закусок и горячего в этот день лучше отказаться.
Полдник (16 - 17 часов)
В 16 - 17 часов наступает время для углеводной пищи - уровень инсулина максимальный.
Лучший выбор
1. Фрукты или фруктовый салат
2. Сухофрукты
3. Немного орехов
4. 30г горького шоколада
5. 1 - 2 раза в неделю можно позволить себе полакомиться десертом.
Ужин (18 - 20 часов)
Крайне нежелательно употребление вечером красного мяса - оно долго переваривается, а пищеварительные ферменты после 19:00 практически не вырабатываются. Во время переработки салатов настроившаяся на отдых поджелудочная железа подвергается большой нагрузке. Следует избегать и высокоуглеводных продуктов.
Лучший выбор
Самый здоровый и "безопасный" для фигуры ужин - легкий, но не "голодный". Он должен состоять из рыбы или постного белого мяса и овощного гарнира (идеально подойдут блюда из тушеных овощей).
|
