рецепт чизкейка в студии:

Что необходимо:

150 гр печенья ("Мария"),

75 мл молока,

400 гр мягкого творога (без крупинок - "Лакомо" обезжиренный),

330 гр йогурта (у меня - ванильный сладкий, если предпочитаете натуральный - стоит регулировать количество сахара),

1,5 яйца,

17 гр крахмала,

40 гр сахара,

цедра и сок половины лимона.

Помимо продуктов: разъемная форма для торта и форма побольше диаметром - для воды, фольга, блендер на ножах - желателен, пара глубоких мисок, блюдце, терка, соковыжималка - желательна, вилка, ложка, духовка, терпение.

Что творим: Печенье размяли в крошку и добавили молока. Получившийся "пластелиновое" тесто распределить по дну разъемной формы. С лимона снять цедру и выжать из него сок. В глубокой миске смешать творог, йогурт, полтора яйца, сахар, цедру и сок. Размешать. Добавить крахмал и хорошенько вымешать, чтобы не попадались крупинки. Вылить на корж. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму с кейком обернуть фольгой, что бы в щели не попала вода. Поставить ее в форму побольше и налить в нее воду до половины высоты кейка и поставить на 50 минут во включенную духовку. Потом оставить его там еще на два часа, желательно в духовку нос слишком часто не совать Ну и достать красоту, понюхать и поставить в холодильник. На ночь - минимум. Чем дольше он там стоит, тем плотнее делается по структуре. Утром достать и украсить. А можно и вечером украшать, если делали утром.)

Вот и все. Писать дольше, чем готовить.