Творог смешать с яйцами, сахаром и содой, гашеной в кефире (1 ч.л.) или лимонном соке (1 ч.л.). Добавить 150 гр муки. тщательно перемешать.
Затем добавить остальную муку. Замесить тесто. Если тесто покажется слишком мягким - можно добавить еще 100 гр муки.
Сформировать из теста шарики или лепешки толщиной по 1 см, в середине сделать отверстие стаканчиком - как у бублика.
Масло разогреть в посуде с толстым дном в течении 2-3 минут.
Опускать колечки в масло на 1-2 минуты с одной стороны, затем переворачивать и еще 1-2 минуты - следить, чтоб сильно не румянились.
Так же поступить и с вырезанными серединками.
Готовые пончики выкладывать на бумажные салфетки - чтоб ушел излишек масла, а затем перекладывать на блюдо и посыпать пудрой.
Приятного аппетита =)
Фото пончиков можно увидеть в группе /dietgroups/show_group.php?id=2412
