Я считаю калорийность сушек навскидку, но получается достаточно верно. Помогает в ресторанах, когда надо срочно прикинуть, можно заказать еще что-нибудь или пора остановиться)).
Для примера возьму роллы с лососем и огурцом. На один лист нори (порция роллов + два обрезка с концов) у меня выходит 100 г сваренного риса, 30 г слабосоленой форели и 30 г свежего огурца. То есть, приблизительно 110+55+7=172 ккал.
Роллы при таких пропорциях получаются нетолстые, с довольно крупной сердцевинкой. Округляю до 180, чтобы учесть соус-имбирь-васаби, и приблизительный результат готов)!
Если ресторанные роллы выглядят толще и рисовей, считаю порцию за 220 ккал, то есть, как в полтора раза больше риса.
Как-то так, одним словом))).
Мне 51.
Рост 173, вес 73. Цель - пока 70, потом 66.
Моя тема: /community/post.php?topic_id=37115