Что то Ольга у нас пропала...совсем...Как бы чего не случилось там с ней...(((

Неважно, как медленно ты продвигаешься. Главное - что ты не останавливаешься.

Сапфирик, Лар, сегодня я видела в магазине топленое масло, в составе растительное масло и еще хрень какая то. Разве топленое масло из растительного делается?

Девочки, сегодня делала творог, очень вкусненько получилось 

Старшая сказала, делай всегда такой, бабушке тож понравилось

Завтра свекровь накормлю 

Олечка, привет! Как твои дела? Надеюсь, все неприятности уладились...)))

Девочки, привет. У меня тут много всего каждый день происходит.. работа, переезд, смена работы у мужа.. и еще парочка неприятностей.. но я с дистанции не сошла.. у меня уже было 89.. а теперь 89.9.. но через 2-3 дня кд.. думаю из за них..
Скоро вернусь.. ждите..

Наташ, молоко самое обычное, от 2,5 до 3,2% жирности. Творог получается чуть меньше 2% жирности с такими ингридиентами, не помню уже где читала как высчитывать, но высчитывала))

О как, оказывается самое дешевое порой бывает самое лучшее.

Я тоже хочу такой творог сделать. Про кефир все поняла.

Женечка, ну а молоко какое, только домашнее подойдет? �ли из магазинного тоже можно?

Куда то у нас хозяйка пропала.

Олечка, ау, почему не пишешь?

Наташ, первый раз кефир был "Домик в деревне" - творог не получился.

А во второй раз купили живой кефир, самый дешевый, в мягком пакете, срок годности 7 дней, как Женя говорит...и тогда получился очень вкусный творог. Его так можно, без всего, есть. Я по детям еще орентируюсь. �х заставить есть творог...уму непостижимо. Едят только сырнички, блинчики с творогом, вареники, запеканки (только в обработанном виде)...а так не едят, даже с вареньем и медом (я например, люблю). А этот стрескали за 5 минут, без всего...просто с удовольствием.)))))

tnv0101 пишет 03.04.2012 в 02:14 (ссылка):

РЇ РЅРµ Лара конечно, РЅРѕ отвечу. Покупаю кефир обычный, самый дешевый, РІ пакетах, Сѓ которого СЃСЂРѕРє годности РЅРµ месяц Р° семь дней. Просто внимательно смотри РЅР° состав всего что покупаешь. Если молоко, то - молоко цельное, если кефир то  - молоко цельное, закваска молочнокислых культур. 

Сапфирик, Ларочка РїСЂРёРІРµС‚, СЏ РІРѕС‚ тут целыми РґРЅСЏРјРё только Рё стараюсь, чтобы поменять СЃРІРѕРµ отношение Рє порциям, РґР° Рё Рє качеству еды тоже.

Все, что мы съедали раньше за один присест, теперь уходит за три-четыре дня, а половина вообще, после изучения состава и БЖУ - в помойку.

Лар, так какой кефир брать? РЇ РІРѕС‚ Простоквашино РІСЃСЋ молочку беру, подойдет? 

� скольки процентный?

Женечкин, думаю, работы навалилось...))) Разве можно плюнуть на стройность? Ни в коем случае!!! Скоро появится и расскажет нам о своих новых достижениях.)))

Либо Ольга наша работает, либо интернет отвалился, либо плюнула на стройность и решила, что хорошего человека должно быть много)))

Олечка, привет! Как твои дела, успехи?)))) Как у вас там погода? У меня подружка в ГОА собирается отдохнуть...))) Оль, ты фильмы индийские смотришь? Ты вообще, набрала с собой русскую музыку, книги, фильмы???

Жень, все дело в кефире было, ты права оказалась. Кефир купили другой...и получился изумительный творог. Спасибо тебе за рецепт. Так просто готовить.))))

Наташа, смотрела твои фотки. Ну был ведь результат, молодец! Просто нужно изначально менять отношение к количеству еды и качеству, соответственно.)))) Если хочешь быть стройной - нужно научиться довольствоваться необходимым, а не более.))))

Девочки, я вчера фото выложила, как я прошлый раз худела, если интересно, заходите

Да девочки, РЅР° таких диетах сидеть точно РЅРµ стоит, подобные диеты РјРЅРѕР№ опробованы РїРѕ РјРЅРѕРіСѓ раз, вес неизменно возвращался. Р’РѕС‚ нашла сегодня СЃРІРѕРё записи, РІ РЅРѕСЏР±СЂРµ 2011 дохуделась РґРѕ 83,7, потом опять РґРѕ 92 поправилась после праздников РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёС…, РІ конце января весила 85, 6, Рё опять поправилась, пришла РЅР° РґРёРѕРЅ РІ марте СЃ 90 РєРі.  Рђ как то мужа посадила РЅР° диету, вообще РѕРґРёРЅ белок, утром яйца, РІ обед половина вареной курицы, вечером творог, РЅСѓ плюс Р·Р° день РїРѕР» литра кефира, так РѕРЅ 7 РєРі Р·Р° неделю СЃРєРёРЅСѓР», Р° потом Р·Р° месяц 10 набрал. Р’РѕС‚ теперь хочет идти РІ отпуск Рё опять РЅР° эту диету садиться, СЏ его отговариваю, убеждаю считать калории, РЅРѕ РїРѕРєР° РЅРµ верит, Р° личным примером РїРѕРєР° доказать РЅРµ РјРѕРіСѓ, РЅСѓ ничего, РІРѕС‚ еще покажу ему!!!!

Сапфирик, Лара, по поводу творога, у меня он такой получился однажды, а когда я достала пакет из под молока оказалось, что молоко было порошковое.. Вообще такой творог делаю много лет, получается всегда отличный, хлопья крупные, как на рынке. Но в твоем случае молоко было домашним, не знаю, бывает ли порошковый кефир? Там все дело в молочном белке, а сейчас для удешевления продуктов в молочку добавляют и пальмовое масло и соевый белок, что не годится для приготовления именно домашнего творога. У нас в городе сейчас во всех сетевых торговых магазинах творог продается под названием "творожный продукт" и если глянуть на состав то понимаешь, что вместо молоко цельное и закваска молочных культур там написана целая таблица менделеева и конечно пальмовое масло, которое по своим характеристикам даже хуже чем машинное... Потому мы и готовим давно все сами, ведь вместо кефира - кефирный продукт, вместо сыра - сырный продукт, вместо сметаны - сметанный продукт, а вместо йогурта различные йогуртеры..

Оль, ну и фиг бы с ними, с горками. У меня тоже туфта какая то получается последнее время, но больше похоже на низкокалорийку чем на горки. Работа диктует свои правила, вот я два дня дома не была и питалась фиг знает чем, получалось до 900 кал, сейчас прибавила спорт, думаю хорошо должно пойти))

Привет, девчонки!

Вот нарыла диету, на которой девочка сидит и быстро худеет. Диета на 6 дней:1 день -рыбный; 2 день- овощной; 3 день- куриный; 4 день- злаковый; 5 день - творожный; 6 день - фруктовый. На белковых днях (1,3,5) особенно отвес. Но мое мнение: не люблю я такие диеты. Например, у меня вес всегда сначала уходит на таких монодиетах, но потом неизменно возвращался с плюсом 1-2 кг.

Наташик, масло топленое СЏ покупаю РЅР° рынке тоже, Сѓ нас там точка РіРґРµ продают молочку СЃ Воронежа (РІСЃРµ натуральное, РїРѕРґСЂСѓРіР° проверяла - РѕРЅР° РІ Госторгинспекции работает) Рё оооочень РІСЃРµ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ. Молочку любую - беру только там РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј. РџРѕ РїРѕРІРѕРґСѓ картошки: Сначала жарим картошку РЅР° топленом масле (жарим как обычно), лук можно добавить - без крышки. Пожарили РґРѕ полуготовности - заливаем сливками 250 РјР» (любыми - РІ магазине беру - какие есть такие беру, любой жирности),  Рё тушим РїРѕРґ крышкой РґРѕ готовности. Это калорийно, РЅР° топленом масле Рё сливках - РЅРѕ ооочень РІРєСѓСЃРЅРѕ.)))

По поводу неудачного творога - не знаю в чем дело. Отстоялось за ночь. Но манка какая то, а не хлопья. Как процеживать через сито - не знаю. Молоко какое то неправильное попалось.(((

А если настроение поднимается - так это же здорово!!! Вот так - с шутками и с прибаутками мы, такие вот красотки от природы... и станем стройными, изящными, РОКОВЫМ� красотками...))))

Олечка, правильно сделала, что бросила горки, 600 кк это ж совсем мало. Я так понимаю у тебя сейчас 900, вот и доводи их постепенно до своего коридора.

Рђ как СЃ весом? РЈ меня сегодня плюс 500, СЏ РІ трауре , надеюсь РІСЃРµ таки РљР” виноваты. 

Мороженное класс! РЇ Рё РЅРµ знала что его так просто можно РёР· молока приготовить, хотя конечно мешать молоко 40-45  РјРёРЅСѓС‚ СЏ РјРѕРіСѓ только ночью, уложив всех спать. РќРѕ настроена попробовать РЅР° РґРЅСЏС…. Р’РѕС‚ только РјРЅРµ кажется молоко должно быть домашнее, Р° РЅРµ магазинное. 

А ты пробовала сама приготовить?

Олечка, а рецептика какого нибудь десерта из бананов нету? А может вообще какого-нибудь блюда из них. Говорят бананы и с перцем едят, что на похудении хорошо отражается.

Ларочка, Р° масло топленое РЅР° рынке Сѓ бабушек покупаешь или заводского производства? РЇ РІРѕС‚ Сѓ бабушек как то Р±РѕСЋСЃСЊ покупать. 

Поподробней РїСЂРѕ картошку пожалуйста,Сѓ меня РјСѓР¶ очень любит жареную. РљРѕРіРґР° заливать сливками? Сливки скольки процентные? Р�ли ты имеешь РІ РІРёРґСѓ сливки как сметана домашняя, Сѓ тех же бабушек. РЈ нас просто рынок небольшой там, РєСѓРґР° Р±С‹ сейчас переехали, Рё там РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј бабушки продают РІСЃРµ.  Рђ специй наразвес там точно нету, надо попробовать РІ ОКЕЕ посмотреть.

По поводу творога, я тоже хотела сделать так, но я вообще собиралась из молока Простоквашино 3,2 %, наверно и заморачиваться не стоит, раз уж у тебя из домашнего не получилось.

Да, еще по поводу той девочки. Я тоже не хочу так быстро, но ты все же расскажи нам КАК ОНА ЭТО СДЕЛАЛА????

Начала читать твой дневничек, на первой странице только, читала на телефоне пока дитятку спать укладывала, так от моего постоянного хи-хи она еле заснула. А смехуечки такие жизненные то иногда, как про себя читаешь. Ты молодец, что так придумала, сразу настроение поднимается, несмотря на привес в 500 гр.

Оль, у тебя за месяц более 5 кг отвес, как я понимаю...А это - ого-го сколько!!!))) Поэтому, твое решение очень правильное, я считаю. Пусть организм привыкнет к новому весу...)))

GARAM MASALA - Ух ты!!!! Это можно добавлять во все, кроме чая?

PISTA KULFI (�НД�ЙСКОЕ МОРОЖЕНОЕ)

�нгредиенты:

4 стакана молока
8 чайных ложек сахара (или по вкусу)
1/2 ч. л. семян зеленого кардамона
1 столовая ложка фисташек (тонко нарезаных)
1 столовая ложка миндаля,
измельченые орехи (для украшения)

Как готовить:
Налить молоко в глубокую кастрюлю и довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
Теперь уменьшите огонь и продолжайте кипятить молоко, постоянно помешивая (что бы молоко не подгорело), пока оно не загустеет и не уменьшится в обьемах. Это займет около 40-45 минут. Теперь добавьте сахар, орехи и семена кардамона, хорошо размешайте и дайте остыть. Вылить смесь в любую форму, распределив ее равномерно. Накрыть полиэтиленовой пленкой или фольгой и поставить в морозилку на 6 часов. Перед подачей, вынуть кульфи из формы, сервировать на десертной тарелке или в вазочке. Посыпать размельченными орешками.

GARAM MASALA (Для любителей специй )

Для 4 столовых ложек гарам масала:

1 ст.л. семян кардамона
1 длинная палочка корицы (4 - 5 см)
1 чайная ложка черного тмина
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка черного перца
1/4 мускатного ореха
1 чайная ложка семян тмина (обычного)
1/2 ч.л. сухих семян кориандра
1/2 ч.л. порошка мациса (мацис - высушеная шелуха, которая частично покрывает мускатный орех)
1 шт звездчатого аниса
1 длинный лавровый лист

Как приготовить:
Жарьте все специи на маленьком огне (на сковороде с антипригарным покрытием) в течение 2 мин. В блендере размолоть эту смесь до порошка (блендер должен быть чистым и сухим). Хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте. Максимум, смесь можно хранить 3-4 месяца. Более ароматная смесь - в течение 1 недели с дня приготовления.

Доброе утро!
Еще не взвешивалась, но решила что приостановлю горки.. У меня еще очень скоро будут кд.. не хочу издеваться над организмой )) Буду смотреть по результатам, если вес встанет, качну горками опять..
Ларочка, я не хочу что бы мой вес уходил слишком быстро, как у той девочки про которую ты написала.. почти 3 кг за 3 дня это слишком круто я считаю.. вот тут организм действительно в шоке будет..
Еще думаю по поводу разгрузочных дней, раз в неделю.. в общем понаблюдаю недельку за собой, и дальше видно будет..

Олечка, РїРѕ РїРѕРІРѕРґСѓ РіРѕСЂРѕРє, думаю, может быть дать отдохнуть организму? Ведь РІСЃРµ-таки Сѓ него стресс был. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№ питаться РІ своем РєРѕСЂРёРґРѕСЂРµ сейчас, дай организму прийти РІ себя. Ведь рекомендуют худеть РЅР° 0.5 РєРі РІ неделю, либо 2 РєРі  РІ месяц...Это самое лучшее похудение, РєРѕРіРґР° вес РЅРµ возвращается. РЇ РІРѕС‚ похудела РІ первый месяц РЅР° 6 РєРі, Р° сейчас - так Рё стою РЅР° РѕРґРЅРѕРј месте. Р—Р° второй месяц только 1.5 РєРі скинула. 0.5 уже вернула Р·Р° вчера обратно. Подумай, конечно. РўСѓС‚ девочка РѕРґРЅР° худеет, СЏ СЃРєРёРЅСѓ потом как. РћРЅР° Р·Р° 3 РґРЅСЏ 2600 потеряла. РќСѓ так РІРѕС‚, СЏ наблюдаю Р·Р° ней РїРѕРєР° - какой будет потом результат. РќРµ вернется ли так же быстро - как ушел...

Женечкаааааа!!! Я пыталась сейчас сделать творог по твоему рецепту (привезли из под коровы 9 литров молока...куда, блин столько??? ну и хотела творог сделать, все равно испортится, не выпьем столько...) А у меня ничего не получилось, хлопья не образовались...просто свернулось молоко... не хлопьями, а как манка стала (((( испортила только, руки-крюки(((

Наташа, девочки, спасибо за поддержку, для меня это как мотивация двигатся дальше :)
Про чапати: я не считала калорийность лепешек, но я взяла с сайта индийского. Калорийность зависит от размера лепешки.. это от 60 до 100 калорий в одной лепешке.

Ларочка, в чапати можно что угодно завернуть ))))
Я сейчас все еще на горках, завтра должна перейти на 600 к. Только вот я тут подумала, стоит ли мне продолжать горки? или лучше просто кушать пока в этом коридоре а потом постепенно повышать? У меня вес уходит.. как думаете?
В горках пока скинула 2.5 кг..

Наташа, Сѓ нас РЅР° рынке черта можно купить))) РЎРѕ специями вообще проблем нет, Сѓ нас РЅР° рынке  жители Узбекистана (РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј) РІСЃСЏРєРёРµ-разные специи продают, СЏ Сѓ РЅРёС… Р’Р�Рџ-клиент, потому что всегда покупаю РјРЅРѕРіРѕ. Специи-РјРѕСЏ страсть. РњРЅРµ даже РІ Р±РѕРЅСѓСЃ СЂРёСЃ РґРёРєРёР№ дают бесплатно ( Р° так РѕРЅ Сѓ РЅРёС… продается 1 РєРі- 230 СЂСѓР±). РЇ РёР· этого СЂРёСЃР° плов делаю!!! Это такая вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!! Рђ топленое масло даже РІ магазинах продается, РЅР° рынке точно есть. РЇ покупаю топленое масло Рё жарю РЅР° нем картошку, Р° потом заливаю РІСЃРµ это сливками. Это очень РІРєСѓСЃРЅРѕ, Сѓ меня дети только такую картошку едят. РЇ, конечно, РЅРµ ем...только смотрю РЅР° РЅРёС… Рё радуюсь...как РѕРЅРё это РІСЃРµ уплетают Р·Р° РѕР±Рµ щеки.)))

А орехи в халву клала - фисташки и грецкие...миндаля у меня не оказалось дома. � тоже суперски получилось!

Вот по поводу муки для лепешек...мука пшеничная грубого помола...вот тут озадачена. Не видела в магазине ни разу...или внимание не обращала раньше...нужно посмотреть в магазинах типа Метро или больших супер-маркетах, думаю...там у них, достаточно большой выбор всего.

Ларочка, привет, скажи пожалуйста, а где ты брала семена кардамона и топленое масло для Олиной халвы? Может чем то заменяла?

Олечкин, привет!

Ты закончила свои горки? Не считала общий отвес за время горок?

Заказы - это ведь тоже хорошо? Скучать не будешь...)))

Лепешки похожи на лаваш...или на итальянские лепешки...В них можно заварачивать творог, зелень, овощи - как думаешь?

Олечка, привет!

Ты умничка,отвесы продолжаются, так держать!

 РЈ меня сегодня РїРѕ нулям, Рё первый день РљР”. 

Спасибо за рецепт, вроде совсем несложно, типа блинчиков, только раскатывать, попробую приготовить на выходных. Я писала уже, что из теста ни разу ничего не делала, и скалки у меня нет. Вот пойду скалку куплю и обязательно приготовлю, потом расскажу, как получилось.

Лепешки вообще я люблю, когда в Адлер на море ездим, всегда там в ресторанчике вместо хлеба лепешки заказываем, их там на месте пекут.

А калорийность ты не считала? А то у меня еще туго с подсчетом...

Рецепт лепешек "Чапати":

нужно на 6-7 шт:
мука пшеничная грубого помола (только такая) - 300 гр
соль - щепотка
масло растительное - 1 ст. ложка
РІРѕРґР° - 50-60 РіСЂ

Как готовить:
Насыпать муку в чашку, добавить масло и соль. Замесить тесто, добавляя воду постепенно. Консистенция теста должна быть как пластилин (не жидкая). Катаем шар из теста и отставлаем на 30 минут. Через 30 минут на тесте должны появится чуть заметные белые точки. Значит тесто готово. Формируем из теста колбаску. Делим на 6-7 частей, и катаем из них шарики, размером примерно 6 см в диаметре. Разогреваем сковороду. Нужно покапать водой на сковороду, если капли исчезают быстро, значит сковорода накалена достаточно. �з каждого шарика теста с помощью скалки раскатываем что то вроде блина. Толщина этого блинчика должна быть примерно 5 мм. Кладем лепешку на сковороду (масло использовать не нужно), с одной стороны нужно подержать примерно 15 секунд, потом переворачиваем. Нужно взять чистую плотную х/б тряпочку и прижимать лепешку с краев, вращая ее по кругу. Лепешку нужно несколько раз перевернуть, так же вращая и прижимая с краев (но не в середине). Она должна немного набухать, из за воздуха внутри. Лепешка будет готова когда исчезнуть сырые области (если перепечь лепешка будет жесткой). Готовые лепешки можно помазать маслом (растительным, сливочным или топленым). Лепешки используют как гарнир.

Сегодня - 100 г, итого вес 89.3 кг. Но вчера ела фигню всякую, и пила маловато.. стаканов 6, даже точно не посчитала ((
Сегодня я более организована..
Еще у меня заказы пошли.. уже 3 штуки срочные и большие. Вот почему так всегда? то тишь и гладь то завал...