РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ шампиньоны

Состав:

60 мл. сока лимона
125 мл. оливкового масла
1/4 ст.л. соли
1 ст.л. эстрагон (свежий)
2 ст.л. петрушки (мелко порезать)
250 гр.шампиньоны (мелко порезать пластинами)

Приготовление:
- Смешать сок лимона с солью и оливковым маслом, добавить петрушку и эстрагон. Хорошо все перемешать и добавить нарезанные шампиньоны.Перемешать укрыть пленкой и оставить мариноваться на 3 часа.В течении времени пару раз грибы перемешать очень деликатно деревянной ложкой.
- Перед подачей вынуть грибы из маринада и подавать как закуску.

Рекомендация: Маринованные грибы выходят очень вкусными, рекомендую добавлять их к зеленым салатам, используя маринад как заправку для салата.

* Я готовила этот маринад уже два раза и всегда он исчезает мгновенно. Пробовала один раз с эстрагоном и петрушкой, второй раз только с петрушкой, в обеих случаях вышло очень вкусно. Так что можно и без эстрагона у кого его нет, с ним конечно намного ароматней, но и без него пока(зимой) можно обойтись.

Приятного аппетита.

           РЎР°Р»Р°С‚ СЃ томатами Рё салями

125 г.салями нарезанной
4 томата средних нарезанных равномерно
200 г. bocconcini или моццарела (сулугуни)

Винегрет:
80 мл. оливкового масла
1 ст.л.сока лимона
1/2 ст.л.тертой лимонной цедры
1 зуб чеснока тертого
1 ст.л. мелко нарезанного базилика
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки

 РџСЂРёРіРѕС‚овление: выложить салями РЅР° РґРЅРѕ плоской формы Рё залить половиной винегрета оставив РЅР° 1 час, РІ течении времени переворачивать солями РЅР° РґСЂСѓРіСѓСЋ сторону.
- выложить один за другим слои томата,bocconcini или моццарела (сулугуни). полить остатками винегрета и украсить свежими листами базилика. Подавать как холодная закуска.Очень вкусное и ароматное блюдо с приятным вкусом.

      Быстрый кукурузный салат

Нам понадобится:
2 сладких перца (или один очень большой)
банка кукурузы
банка грибов
1 луковица
5-6 крупных соленых огурцов.

Лук, перец и огурцы нарезаем кубиками. Смешиваем с кукурузой и грибами. Заправляем майонезом.
Салат получается достаточно пестрый и нарядный."

           РЎР°Р»Р°С‚ РњРѕСЂСЃРєРѕР№

Состав:

Томаты- 3 шт средних
Авокадо 1 шт
Яйца- 2-3 шт,
листья салата айсберг- пару листиков
креветки- 2 пачки по 100гр.

Приготовление:

Томаты, авокадо,яйца, листья салата - порезать, добавить 1 пачку креветок.
Заправить смесью майонеза, соуса Кнорр "Коктейль", можно добавить немого сливок, чтобы заправка была не слишком густой.
Украсить креветками из 2 пачки, остальное- по желанию.
Можно красную икру положить в лодочки из белка яйца

Здесь будут всякие вкусные салатики.

Эти рецепты с сайта