Если, кто ещё не читал:

Вся информация о низкокалорийных заменителях

Классификация сахарозаменителей. Плюсы и минусы. (из журнала SHAPE)

БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА НЕ ЗАСОРЯТЬ ТЕМУ ПОСТАМ� НЕ ПО ТЕМЕ!!!

Фруктоза – натуральный фруктовый сахар.

Плюсы: на 30% менее калорийный, чем сахароза, в меньшей степени влияет на уровень сахара в крови, ускоряет расщепление алкоголя.

Минусы: В очень больших количествах (более 20% дневного рациона) может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Безопасная доза не более 30-40 г в сутки.

Сорбит (Е 420) – природный подсластитель, содержится в яблоках, абрикосах, рябине.

Плюсы: Хорошее желчегонное средство. Помогает снижать расход витаминов группы В. Способствует улучшению микрофлоры кишечника.

Минусы: на 53% калорийнее сахара. В большом количестве может вызвать побочные эффекты: вздутие живота, тошноту, расстройство желудка. Безопасная доза не более 30-40 г в сутки.

Ксилит (Е 967) – получают из кочерыжек капусты и шелухи хлопковых семян.

Плюсы: предотвращает развитие кариеса, повышает секрецию желудочного сока. Не влияет на уровень сахара в крови.

Минусы: в больших дозах превращается в слабительное. Безопасная доза не более 40-50 г в сутки.

Сахарин (Е 954) – синтетическое вещество , которое включают в сахарозаменители («Сукразит», «Милфорд Зус» «Сладис», «Сладкий сахар»).

Плюсы: 100 таблеток заменяют 6-12 кг сахара и никаких калорий.

Минусы: Металлический привкус. До сих пор есть подозрение, что он вызывает обострение желчекаменной болезни. Запрещён в Канаде. Безопасная доза не более 0,2 г в сутки.

Цикламат (Е 952) – синтетическое вещество в 30-50 раз слаще сахарозы.

Плюсы: не калорийный. Легко растворяется в воде и выдерживает очень большие температуры.

Минусы: не стоит принимать при почечной недостаточности, во время беременности и кормления. Запрещён в США и странах ЕЭС. В России самый распространённый сахарозаменитель из-за низкой цены. Безопасная доза не более 0,8 г в сутки.

Аспартам (Е 951) (свитли, сластилин, сукразид, нутрисвид) – в 180-200 раз слаще сахарозы и не имеет никакого привкуса.

Плюсы: не собержит калорий и заменяет 4-8 кг обычного сахара.

Минусы: противопоказан людям, страдающим фенилкетонурией. Термонеустойчив. Безопасная доза не более 3,5 г в сутки.

Ацесульфам калия (Е950) - в 200 раз слаще сахарозы, организмом не усваивается и быстро выводится.

Плюсы: долго хранится, не вызывает аллергических реакций и не калориен.

Минусы: содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарагеновую кислоту – она оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать привыкание. Не рекомендуется детям, беременным, кормящим. Безопасная доза не более 1,0 г в сутки.

Сукразит – производное сахарозы. Не влияет на уровень сахара в крови и не участвует в углеводном обмене. В состав таблеток помимо сукразита обычно входят питьевая сода и фумаровая кислота (регулятор кислотности).

Плюсы: упаковка 1200 таблеток заменяет 6 кг сахара = 0 калорий.

Минусы: фумаровая кислота в какой-то степени токсична, но тем не менее разрешена в Европе. Безопасная доза не более 0,7 г в сутки.