|
Суп из свежих грибов с горошком (русская кухня)
Потребуется 250 г свежих грибов, 1 морковь, ½ корня петрушки или сельдерея, 100 г зеленого горошка, 40 г масла, несколько горошин черного перца, соль и сметана по вкусу.
Грибы перебрать, почистить, вымыть и крупно нарезать. Залить их холодной водой и варить на слабом огне. Через 15-20 минут опустить в бульон перец, крупно нарезанные коренья, посолить по вкусу и варить до готовности. В самом конце варки добавить в суп консервированный зеленый горошек. Перед подачей на стол заправить суп сметаной.
|
