Питание Фитнес Мотивация Красота и Здоровье Вопросы экспертам Новости  



    Вернуться на Главную Страницу Питания >
 


Крепкий орешек

Разбираемся с орехами
  Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.

Орех... В этом слове четыре буквы. А что еще мы знаем об орехах? Высокое содержания белка, витаминов, антиоксидантов, клетчатки — вот что такое орехи.

Приготовление орехов

Очистка от скорлупы:

Старые добрые щипцы для орехов годятся больше всего в тех случаях, когда скорлупа очень твердая и ядро из нее трудно доставать. Для того чтобы сделать скорлупу менее твердой, можно положить орехи на несколько часов в холодильник.

Жарка:

Чтобы подчеркнуть вкус орехов, жарить их следует в духовке, разогретой до 175°С, или на сковороде без масла до появления золотистого цвета и специфического запаха (5-10 минут). Хранить следует в холодильнике на протяжении не более чем несколько дней.

В орехах много углеводов и жиров. Но употреблять их следует в меру (достаточно и 30г в день). Лучше сразу приготовить себе порцию, чем постоянно тянуться рукой к упаковке. И покупать лучше неочищенные орехи — тогда скушаешь их гораздо меньше (ведь очистка от скорлупы занимает немало времени). Но в любом случае (будь то очищенные орехи или неочищенные), насыщение ими наступает очень скоро.

Фактически, орех — это семя в твердой скорлупе, поэтому мы рассмотрим в этой статье и другие семена.

В магазине

Орехи нужно выбирать без пятен, повреждений и трещин. Неочищенные орехи следует взять и потрясти: если гремят, они старые и высохшие.

Не покупай орехи, жаренные в масле или с добавлением сахара (внимательно читай этикетку). То же и при выборе орехового масла: следует обращать внимание на те торговые марки, в которых содержаться только орехи с небольшим количеством соли (без добавления сахара или растительного масла).

Растительные масла из орехов придают любому блюду изысканный вкус — только использовать их следует в небольших количествах. Растительное ореховое масло следует добавлять в уже готовое блюдо. Жарить на нем нельзя, поскольку под воздействием высоких температур теряются все его полезные свойства.

На кухне

Орехи и семечки — это скоропортящийся продукт. Поэтому, хранить их нужно в герметичной таре в прохладном, сухом, темном месте. В холодильнике они могут храниться по несколько месяцев. Но перед использованием их все же нужно пробовать на вкус: испорченные орехи будут горькими и с высоким содержанием масла.

Вот несколько советов, как использовать орехи наилучшим образом:




читай продолжение

Страница 1 из 2   Следующая страница >

Добавь комментарий к статье
Или вернись на главную страницу Питания >>>

В статье ошибка или опечатка? Пожалуйста, напиши нам об этом.

Статья была добавлена:  22.09.2012 © Статья принадлежит компании "Диета Онлайн". Каждый лист нотариально заверен.
Публикация статей на других ресурсах возможна только при указании активной ссылки
на сайт www.dietaonline.ru



  Зарегистрируйся! И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
 
Комментарий к статье:
Напоминаем тебе, что в блогах, на форумах и комментариях портала "Диета Онлайн" запрещены оскорбления и мат.
Зарегистрируйся и сможешь комментировать статьи!


Diet-Баллов: 49
diet-почта

24-ое сентября 2012   20:24
Обожаю орешки, жаль что слишком калорийны, а то бы уплетала и уплетала.
 
Diet-Баллов: 669
diet-почта

24-ое сентября 2012   17:26
Не очень люблю орехи))) Ну и слава Богу)))
 
Diet-Баллов: 82928
diet-почта

22-ое сентября 2012   16:03
Орехи – просто идеальный женский продукт. Если вы съедаете 3-4 ореха ежедневно, то это огромный плюс в копилку вашего здоровья. Полезные жиры, которыми так богаты орехи, помогут вам сохранить стройность фигуры, не давая скапливаться жировым отложениям на талии и бедрах. Кроме того, они служат в качестве профилактического средства против диабета II типа. Орехи содержат селен – минерал, обладающий способностью уничтожать раковые клетки. Орехи улучшают артериальное давление, состояние костей при артрите и облегчают симптомы астмы.Вот только жарить орехи не надо. Они потеряют все свои ценные свойства. Есть даже рекомендации проводить разгрузочные дни для снижения веса и использовать в этот день 8 грецких орехов и 3 яблока, а вот воды - в достаточном количестве
 
Diet-Баллов: 12674
diet-почта

22-ое сентября 2012   14:11
Спасибо за советы.
 
Diet-Баллов: 5481
diet-почта

22-ое сентября 2012   6:58
обожаю орехи
 
Diet-Баллов: 25191
diet-почта

21-ое сентября 2012   15:00
а я не люблю:)
... эх, хоть что-то я не люблю! а то жрала бы и жрала!
 
Diet-Баллов: 11761
diet-почта

21-ое апреля 2012   21:10
обожаю орехи, могу их есть день и ночь, жаль нельзя
 
Diet-Баллов: 26095
diet-почта

7-ое августа 2011   23:23
Мне понравился совет об орешках с зеленью и творогом. Сразу захотела попробовать. Вот завтра и попробую! Спасибо!
 
Diet-Баллов: 6816
diet-почта

8-ое ноября 2010   17:05
Слышала что для похудения надо миндаль есть
 
Diet-Баллов: 805
Город: Москва
diet-почта

7-ое ноября 2010   21:30
ерунда...
 
Diet-Баллов: 21157
Город: М/О
diet-почта

3-ое ноября 2010   20:28
люблю орешки все кроме арахиса!!!
 
Diet-Баллов: 551
diet-почта

3-ое ноября 2010   20:08
Орехи это вкусно , а главное и полезно.
 
Diet-Баллов: 177
Город: Baku
diet-почта

3-ое ноября 2010   18:11
я ненавижу орехи,они ужасны
 
Diet-Баллов: 5190
Город: Воркута
diet-почта

3-ое ноября 2010   15:39
Вот если бы в орехах было меньше калорий...
 
Diet-Баллов: 23029
Город: Москва
diet-почта

3-ое ноября 2010   14:14
извините, но арахис - это не орех. вообще от арахиса лучше воздерживаться...
 
Diet-Баллов: 3938
Город: Киев
diet-почта

3-ое ноября 2010   10:11
орехи - это вкусно
 
Diet-Баллов: 5482
Город:
diet-почта

3-ое ноября 2010   9:39
Спасибо! Орешки, ням ням...
 
Diet-Баллов: 13233
diet-почта

3-ое ноября 2010   9:05
Орехи - это здорово. Отличный перекус. Спасибо.
 




 
Крепкий орешек







Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха 1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм) 2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм) 1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика