Как питаться в пост


Как правильно питаться в пост

В современном мире многие люди все чаще практикуют соблюдение различных постов. Одним из самых главных в православной церкви считается Великий пост. Он длится дольше всех остальных, кроме того, является и на много строже их. Сейчас даже в ресторанах и кафе во время постов предлагают меню, в состав которого входят только постные блюда. Так как же правильно питаться в Великий пост?

Конечно, Великий пост очень важен, и его соблюдение почитается в церкви. Но это не значит, что нам, простым смертным, нужно морить себя голодом, как это делают глубоко верующие люди. Если вы решили соблюдать пост, достаточно придерживаться определенных правил и тогда вы обязательно сможете похудеть к лету.

Для начала поговорим о том, чего нельзя есть в пост. А запрещает церковь во время поста мясо, молоко и продукты из него, а также яйца. Рыбу можно есть только в некоторые дни поста, это Лазарева суббота, Вербное воскресение и Благовещение. Также, запрещается пить спиртное и употреблять растительное масло. Правда, и для этих продуктов есть исключения. По субботам и воскресеньям можно потреблять в пищу растительное масло и пить вино, только немного и обязательно красное.

Конечно, нельзя есть не только все эти продукты в чистом виде, но и те, в которых они содержатся. Именно и здесь могут возникнуть трудности. Иногда бывает трудно выяснить, из чего конкретно были изготовлены те или иные продукты. Например, нельзя есть молочный шоколад, а также, майонез, ну и, конечно, различную сдобную выпечку. Но есть альтернативный вариант. Сладкоежки могут побаловать себя черным горьким шоколадом, только внимательно читайте состав на упаковке, чтобы в его составе не было сухого молока. Выбирая майонез, обратите внимание на постный, в нем не содержится яичный порошок. А еще многие пекарни выпускают хлеб и даже всевозможные печенья, которые можно употреблять в Великий Пост.

Ну, а теперь поговорим о том, что же можно есть в пост? Во-первых, можно есть овощи и фрукты в любом виде и количестве. Если вы будете побольше употреблять их в пищу, ваш организм сможет стойко вынести это испытание. Ведь в них содержатся все необходимые витамины и микроэлементы для нормального функционирования всех важнейших жизненных систем человека.

Можно потреблять в пищу свежие, консервированные или замороженные овощи и фрукты. Врачи и диетологи советуют больше употреблять свежие продукты, не прошедшие термическую обработку. Кроме того, известно, что в зависимости от цвета их можно разделить по полезным свойствам. Например, овощи лучше есть насыщенные зеленые или красно-желтые, а вот фрукты – бордовые и оранжево-желтые, они имеют более богатый состав.

Кстати, в древности как раз продукты красного оттенка тоже запрещалось употреблять в пищу во время поста. Дело в том, что их цвет отождествляли с кровью. Именно поэтому они были под запретом.

И еще одно важное замечание. Главное для организма человека – это разнообразие продуктов. Поэтому, не зацикливайтесь на одной лишь картошке. Ведь в разных овощах и фруктах содержатся разные витамины и полезные вещества. Постарайтесь, чтобы ваше меню во время поста было как более богатым. Готовьте овощные супы, рагу, тушеные грибы и постный плов с горохом и другие блюда.

Конечно, одно из важных мест в постном меню занимает каша. Ведь никакой другой продукт не сможет сравниться с ней по питательности. Готовить ее можно только на воде, Поверьте, такая каша тоже может быть очень вкусной, если добавить в крупу ягоды, овощи или грибы.

Кстати, о грибах стоит поговорить отдельно. Чего больше всего не хватает организму человека в пост? Конечно, белков. Именно грибы приходят здесь нам на помощь. Приготовьте суп или просто обжарьте грибы на постном масле. Тогда блюдо получится не только вкусным, но и сытным. Но грибы – не единственный источник белка в постной пище. Ведь этот важный микроэлемент содержится еще и в бобовых, баклажанах и, конечно же, в сое.

Диетологи считают, что соевое мясо намного полезней для организма. Поэтому, непременно, включите ее в свое меню. Ну а в дни, когда разрешено употреблять в пищу рыбу, обязательно этим воспользуйтесь. Ведь именно в ней содержатся жирные кислоты, которые просто необходимы для нормальной работы мозга. Однако это не единственное ее достоинство. Дело в том, что рыба еще и повышает иммунитет, а также уровень йода в организме.

Но не стоит забывать, что пост – это время, когда нужно воздерживаться от излишеств. Поэтому, ни в коем случае не переедайте и не употребляйте слишком много пряностей и специй в пищу. Приготовленные блюда должны быть очень простыми. Считается, что подобная диета очищает не только организм человека, но и его душу и способствует долголетию.