Потребуется 500 г свежемороженной рыбы, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 репчатая луковица, 1 свежий огурец, 1 чашка вареного гороха, 100 г простого (не фруктового) йогурта, 1 ст. ложка горчицы, немного уксуса, соль, перец.

Приготовить филе рыбы и порезать его кубиками. Затем залить небольшим количеством воды (так, чтобы вода чуть покрывала рыбу) и отварить на слабом огне в течение 5 минут. Откинуть на сито и охладить. Рыба сохранит свой красивый белый цвет, если сбрызнуть ее лимонным соком. Огурец порезать четвертинками, лук - мелкими кубиками. Добавить горох, рыбу, положить все в салатницу и перемешать.

Для соуса: йогурт (вместо йогурта можно использовать и сметану), горчицу и немного уксуса (на любителя), соль и перец (по вкусу) смешать до однородной массы, а затем полить им салат.

Салат получится более эффектным, если добавить к нему крабов или украсить кусочками красной рыбы.