1/2 стакана сахара
2 стакана молока (можно соевого, овсяного или кокосового в веган варианте)
хорошая щепотка соли
4-5 капель лимонного сока
корица для подачи при желании
Все предельно просто — из сахара и сока сварить карамель золотистого цвета (не усердствуйте что б потом не горчило). Добавить соль. Влить 1/3 горячего молока (аккуратно — будет пениться). Как только масса успокоится — влить остаток молока. Перемешивать до растворения кусочков карамели.
Молоко подавать горячим с корицей и сливками по желанию или холодным со льдом (и мороженым по желанию)
